Hola!!!!
Hay gente que le añade anís y le da un
sabor muy rico.
Es necesario un molde de hierro
especial que se vende en ferreterías.
- 1l. aceite de girasol
- 3 huevos
- 3 cucharadas de açúcar
- 1/2 Kg. de harina
- 1/2 l. leche
- un pellizco de sal
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de anís (opcional)
Ponemos en una sartén honda
el litro de aceite y metemos el molde para que coja calor.
Se ponen todos los
ingredientes menos la harina en un bol y se baten con la batidora, incorporamos
la harina y seguimos batiendo hasta que quede una masa homogénea.
Introducimos el molde la masa pero que
no llegue hasta arriba, y lo colocamos rápidamente en la sartén. Dejamos unos
segundos hasta que la masa se desprenda sola (a veces hay que ayudar un poquito
con una espátula).
Al principio cuesta un poco, por eso es
muy importante que el aceite y el molde estén muy calientes.
Al poner en la sartén
Después de unos segundos, a
punto
de desprenderse.
Cuando se ha desprendido
Al darles la vuelta
Se retiran de la sartén y se
espolvorean con azúcar glass (al que le puede añadir un poco de
canela)
Lo que hago yo, mientras la espolvoreo
con el azúcar, meto el molde en la sartén para que se caliente.
Son muy sencillas de hacer. Os
recomiendo el molde grande porque se termina antes, ya que hay que hacerlas de
una en una.
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