Bolo de Laranja

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo de girassol ou canola
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 laranja inteira
caldo de 2 laranjas

Modo de preparo

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o açúcar. Lave bem a laranja inteira, corte-a em quatro, retire as fibras de cima do gomos e as sementes. Acrescente à mistura do liquidificador e bata mais uns 2 minutos. Adicione a farinha de trigo aos poucos, aternando com o caldo das laranjas. Por último adicione o fermento em pó.


Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou faça o teste do palito.