Sopa de Mandioca & Madio'o Soo

Receita da Sogrinha

1 k. de ( músculo, acen) em cubrinhos

1 k de mandioca cortada em pedaços inregulares

2 colher ( sopa) de óleo

salsa picadinha ao gosto

alho

pimenta do reino ao gosto

Modo de Preparo

Na panela de pressão, refogue carne no óleo, em fogo baixo, até secar a água que se forma e a carne comece a dourar, Junte o alho e continue refogando mais um pouco.
Abra a panela e junte com a mandioca y as salsinhas com as pimenta e 1\2 litro de agua + o - tampe e cozinhe mais ate a mandioca ficar macia e parte dela engrossar o caldo.

Sirva quente.
Obs. se preferir, desfie grosseiramente a carne antes de servir.